Des sortes de bonbons, il en existe par milliers!

Vous en aurez des durs si vous êtes du genre « suce-tenté », des mous, si vous voulez fondre tout de suite, des fruités, si les bonbons vous font grimper aux arbres, des acidulés, si vous vous piquez au jeu, des fourrés, si vous voulez vous en farcir, des chocolatés, si vous en voulez plein la cabosse.

 

Il faut principalement distinguer 2 sortes de gourmandises :
Les bonbons sont une préparation "noble et raffinée" qui se déguste lentement (pas toujours).
Par contre, les bonbecs sont de forme agressive, de couleur repoussante et de composition suspecte.
On les trouve partout et ils se dévorent par poignées. Ils sont à base de gel d'amidon, aux formes différentes, violemment
colorés et aromatisés, vendus en vrac à l'unité et hélas adorés des enfants.

On peut classer les bonbons de bien des manières, voyons-en une :

les bonbons pleins : ce sont par exemple, les berlingots, bêtises, bonbons acidulés et parfumés, sucres d'orge, sucettes).
les rocks : bonbons pleins cylindriques contenant des dessins (fruits, fleurs, lettres, etc.).
les bonbons fourrés :
" fourré pur fruit " : le bonbon contient uniquement la pulpe du seul fruit indiqué ;
" fourré fruit " : il contient des pulpes différentes et de l'arôme naturel ;
" fourré arôme fruit " : il contient un sirop additionné d'un arôme naturel ou renforcé.
les bonbons feuilletés : couches de sucre alternant avec du praliné.
et les autres : sucre tors, pastilles, papillotes, bonbons à la liqueur, caramels, etc.

Nous vous avons préparé une classification maison :

Les bonbons régionaux	violette de toulouse cachou Lajaunie bonbon à l'anis de Flavigny bergamotte de nancy berlingot de Carpentras bêtise de Cambrais negus de Nevers calisson d'Aix nougat de Montélimar angélique de Niort
les réglisses	bâtons rouleaux
les bonbons mous	guimauve machmallows caramel à la fleur de sel
les sucettes	sucre d'orge sucette Chupa chups
Les bonbecs	fraise tagada schtroumph Ptit pimousse nounours carambar
Les bonbons à mâcher...longtemps	chewing-gum malabar

 

Si vous voulez être dépaysés, il existe aussi des bonbons à l'étranger.
Et, croyez-moi, ils nous sont bien étrangers, mais la curiosité vous poussera à essayer... Pour cela, voyez nos recettes.

 

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